又是一年茶吐綠，且將新火試新茶。
春分時(shí)節(jié)，隨著氣溫回升，畢節(jié)多地的茶園陸續(xù)迎來明前茶采摘季，茶農(nóng)們趁著晴好天氣，爭(zhēng)相采摘今年的第一批春茶供應(yīng)市場(chǎng)。
金沙縣嵐頭鎮(zhèn)萬畝茶葉基地（王純亮 攝）
在金沙縣沙土鎮(zhèn)紅旗村沿河茶園種植基地，一壟壟茶樹順著山勢(shì)鋪開，漫山遍野的新綠青翠欲滴，一枚枚茶葉新芽嫩綠清香。
采茶人身上掛著茶袋，穿梭于茶園中細(xì)細(xì)找尋，嫻熟地輕捻茶樹上新冒出的嫩芽，手指上下翻飛間，一片片新葉落入袋中。
采茶只是第一步，從一片茶葉到一杯好茶，需要經(jīng)過采摘、晾曬、殺青、揉捻、炒制、篩選、包裝等十幾道工序。不久后，這些被制茶技藝保存下來的“春天的味道”，將會(huì)在某一個(gè)場(chǎng)合沸水的沖泡下再一次展現(xiàn)出它本來的模樣。
茶農(nóng)在納雍縣化作鄉(xiāng)發(fā)都村茶場(chǎng)修剪茶樹（王純亮 攝）
金沙縣的茶園里歡聲笑語不斷，一派繁忙景象。而在相距200公里之外的納雍縣骔嶺鎮(zhèn)山神箐大山上，空氣中還裹挾著絲絲寒意，茶樹枝頭才吐露淺黃，片片香茗還“待字閨中”。
山神箐大山最高海拔2331米，常年云霧繚繞，茶葉要4月中旬才可以大面積采摘。
金沙縣和納雍縣是全市具有代表性的茶葉種植大縣，不僅種茶、產(chǎn)茶，茶葉的名氣也是響當(dāng)當(dāng)——“金沙貢茶”歷史悠久，享譽(yù)海內(nèi)外；“納雍高山生態(tài)有機(jī)茶”后起之秀，深受消費(fèi)者青睞。
畢節(jié)種茶歷史悠久，分布區(qū)域廣泛，那一抹綿延千年的氤氳茶香始終在人們的記憶深處揮之不去。小小的一片茶葉，見證了畢節(jié)茶產(chǎn)業(yè)“破繭成蝶”的奮斗歷程。
曾經(jīng)一個(gè)時(shí)期，畢節(jié)茶葉沒有統(tǒng)一的品牌，小而散、小而亂、小而弱現(xiàn)象十分突出，市場(chǎng)銷路打不開，茶農(nóng)收入上不去，畢節(jié)茶葉如同一顆顆散落的“珍珠”，雖光彩奪目，卻不能串珠成鏈，不成體系。
工人在七星關(guān)區(qū)朱昌鎮(zhèn)大坡茶場(chǎng)茶葉加工廠攤晾春茶（王純亮 攝）
這種“單打獨(dú)斗”的局面，讓茶農(nóng)們感到無奈——從早忙到晚，賣茶時(shí)全靠自己擺攤吆喝，只說自家茶葉好，卻沒有一個(gè)讓人一聽就能記住、想買的地域品牌。
甚至在有的地方，需要很長(zhǎng)時(shí)期才能長(zhǎng)起來的古茶樹，群眾竟然砍來當(dāng)柴燒。品牌的無序、價(jià)格的低迷一度讓老百姓覺得種茶沒有出路。
如果自家茶葉有個(gè)“名字”會(huì)不會(huì)好賣一點(diǎn)？困頓中的人們開始思考：品牌對(duì)于一個(gè)產(chǎn)業(yè)來說，到底意味著什么？
探索中人們發(fā)現(xiàn)：品牌是可以提升價(jià)值的“密碼”，是可以銷得更遠(yuǎn)的“航船”，是可持續(xù)發(fā)展的“關(guān)鍵”。創(chuàng)品牌、樹形象這一信念默默地在人們心中扎下了根。
制茶工人在檢查春茶質(zhì)量（王純亮 攝）
品牌打造這一決心的重樹，無疑是找到了助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“金鑰匙”。
思路決定行動(dòng)。為加快推進(jìn)全市茶產(chǎn)業(yè)品牌化建設(shè)，畢節(jié)市先后出臺(tái)《關(guān)于加快高山生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》《關(guān)于印發(fā)畢節(jié)市發(fā)展高山生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)三年行動(dòng)方案（2018―2020年）的通知》等文件，明確提出要充分發(fā)揮畢節(jié)“低緯度、高海拔、寡日照、多云霧”的地理優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品無污染、香高味濃、經(jīng)久耐泡的特點(diǎn)，充分挖掘我市底蘊(yùn)豐富的貢茶文化、烏撒烤茶文化、紅色文化，全面打造“奢香貢茶”區(qū)域公共品牌。
于是，在政府部門的大力推動(dòng)下和茶農(nóng)自我認(rèn)知的不斷提升中，“好茶還要好品牌”的理念深入人心，廣泛分布在黔山秀水間的一片片香茗慢慢都有了“名字”，一項(xiàng)項(xiàng)品牌提升打造的務(wù)實(shí)舉措也接連落棋布子——
2006年，威寧香爐山茶園獲中國知名品牌并通過QS認(rèn)證，后又注冊(cè)了“烏撒烤茶”和“草海茶”商標(biāo)，在全市樹起了一面標(biāo)桿；
2014年，金沙縣“中國貢茶之鄉(xiāng)”獲農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)識(shí)認(rèn)定，杜絕了其他“山寨”產(chǎn)品的“搭便車”行為；
2018年，七星關(guān)區(qū)太極茶葉專業(yè)合作社選送的古樹紅茶、納雍縣山外山有機(jī)茶業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司選送的古樹綠茶在“太極古茶杯”2018年貴州省首屆古樹茶手工制茶比賽暨第二屆古樹茶斗茶賽上均獲“茶王”獎(jiǎng)；
2019年，納雍縣霧翠茗香生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司得到歐標(biāo)茶生產(chǎn)基地認(rèn)證，同年在杭州參加評(píng)比，獲“中國美麗茶園”稱號(hào)；
2022年，貴州省職業(yè)技能大賽“烏蒙古茶杯”第五屆古樹茶加工技能大賽在畢節(jié)舉辦，來自畢節(jié)市的參賽隊(duì)伍攬獲前三名。
……
近幾年，畢節(jié)茶企送評(píng)的紅茶、綠茶等茶品，先后榮獲世界紅茶金獎(jiǎng)、省內(nèi)外“茶王”獎(jiǎng)、特別金獎(jiǎng)等80多項(xiàng)殊榮，獲獎(jiǎng)等級(jí)和獲獎(jiǎng)數(shù)量位列貴州省第一，有效提升了畢節(jié)茶的知名度、美譽(yù)度和影響力，成功打造了一塊塊屬于畢節(jié)茶產(chǎn)業(yè)的“金字招牌”。
工人在七星關(guān)區(qū)亮巖鎮(zhèn)太極村茶葉加工車間將制作好的茶葉裝袋（陳曦 攝）
目前，全市范圍內(nèi)已初步建成以金沙縣為中心的“中國貢茶”產(chǎn)業(yè)帶，以納雍縣為中心的“中國高山生態(tài)有機(jī)茶”產(chǎn)業(yè)帶，以七星關(guān)區(qū)為中心的“中國古樹茶”產(chǎn)業(yè)帶，以威寧自治縣為中心的“烏撒烤茶”產(chǎn)業(yè)帶，以織金縣為中心的“高氨基酸茶”產(chǎn)業(yè)帶。
金沙縣、納雍縣、七星關(guān)區(qū)分別被中國茶葉流通協(xié)會(huì)命名為“中國貢茶之鄉(xiāng)”“中國高山生態(tài)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”“中國古茶樹之鄉(xiāng)”；金沙縣連續(xù)5年被中國茶葉流通協(xié)會(huì)評(píng)為“中國茶業(yè)百強(qiáng)縣”，全市有6個(gè)縣區(qū)被列為貴州省重點(diǎn)產(chǎn)茶縣。
全市打造了“納雍古樹茶”“金沙貢茶”“威寧烏撒烤茶”“大方海馬宮”“七星太極”等茶葉知名品牌，培育了“貴茗”“府茗香”“清水塘”“大自然”“烏撒”“創(chuàng)鈺”“仁達(dá)”“夢(mèng)樵”“草海”9個(gè)貴州省著名商標(biāo)。
回望來時(shí)路，坎坷多艱辛。曾經(jīng)，畢節(jié)茶葉裝在竹筐里，通過茶馬古道走出重重山巒。外面的人想喝一口烏蒙山的茶，難；山里的人們想通過種茶賺錢，也難。現(xiàn)在，提起畢節(jié)茶葉，人們更多想到的是“高山云霧出好茶，好茶生在烏蒙山”，烏蒙好茶、畢節(jié)高山生態(tài)茶已是成熟的區(qū)域性品牌，在全省乃至全國范圍的茶葉銷售份額中占據(jù)一席之地。
納雍高山茶（市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供）
當(dāng)一片茶葉有了“名字”，杯杯鮮綠的茶湯里，映出的是一張歲月沉淀、歷久彌新的畢節(jié)茶葉名片。
如今，畢節(jié)茶葉的前路，便如同一經(jīng)釋放就氣象萬千的黔山秀水，有茶的本味、茶文化的韻味、還有生活里的風(fēng)味人生。
來源：畢節(jié)發(fā)布 原創(chuàng) 陳田 韓磊 郝騰飛，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
